La salute e la sicurezza alimentari sono un fattore importante nella gestione dell’industria alimentare. Il Corso HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) è un sistema di controllo che consente di identificare i rischi potenziali nella produzione, conservazione e manipolazione degli alimenti. Con questo corso sarai in grado di riconoscere gli elementi critici nel processo produttivo, valutare le possibili fonti di contaminazione, stabilire limiti accettabili per l’igiene e controllare tutti i passaggi del lavoro. Grazie a questa formazione specializzata sarai in grado di prevenire possibili problemi legati alla qualità igienico-sanitaria degli alimenti.