Il Corso HACCP è una formazione fondamentale per responsabili e titolari di aziende alimentari. Questo corso fornisce le conoscenze necessarie sui principi generali del sistema di autocontrollo degli alimenti in conformità con il Regolamento (CE) 852/2004. Sebbene non sia obbligatorio ottenere una certificazione, è importante comprendere i requisiti previsti dalla legge e imparare come implementare l’HACCP all’interno della propria struttura.