Oggi siamo lieti di annunciare l’introduzione di nuovi documenti HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) nella nostra mensa scolastica. Queste nuove normative riguardano la sicurezza alimentare e sono state implementate per garantire pasti sani ed equilibrati ai nostri studenti. I documenti HACCP sono il risultato di un’attenta analisi dei possibili rischi legati alla manipolazione, conservazione e preparazione degli alimenti. Grazie a queste misure preventive, vogliamo assicurare che tutti i pasti serviti nella mensa scolastica siano privi di contaminazioni o pericoli per la salute dei nostri giovani commensali. Questo nuovo sistema ci permetterà anche di monitorare costantemente le procedure operative standard della cucina, garantendo che vengano seguite correttamente tutte le fasi del processo alimentare. Inoltre, sarà possibile effettuare controlli regolari al fine di verificare l’efficacia delle misure adottate e apportarne eventualmente delle modifiche migliorative. Siamo orgogliosi di questa importante novità che mira a tutelare la salute dei nostri studenti attraverso una gestione responsabile della mensa scolastica. Continueremo a lavorare diligentemente affinché i pasti serviti siano sempre all’altezza degli standard più elevati in termini di qualità e sicurezza alimentare.