Il Manuale HACCP online è una guida completa che fornisce istruzioni dettagliate sulla sicurezza alimentare. L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di controllo della qualità degli alimenti, sviluppato negli anni ’60 dalla NASA per garantire la sicurezza alimentare degli astronauti durante le missioni spaziali. L’HACCP è stato quindi adottato dall’industria alimentare come uno standard internazionale per il controllo della qualità e della sicurezza alimentare. Il manuale HACCP online offre una guida dettagliata su come implementare questo sistema nella propria attività, indipendentemente dal settore in cui si opera. Il manuale copre tutti gli aspetti del processo di produzione degli alimenti, dalla selezione delle materie prime alla distribuzione del prodotto finito. Inoltre, il manuale fornisce informazioni sulle buone pratiche igieniche e le procedure di pulizia e sanificazione necessarie per prevenire contaminazioni batteriche ed altre forme di inquinamento dei prodotti. In sintesi, se si desidera avviare o gestire un’attività nel settore dell’alimentazione, il Manuale HACCP online è una risorsa fondamentale da consultare per garantire la sicurezza dei propri prodotti e proteggere i consumatori.