– Linee guida per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti conservati nel tuo deposito di surgelati. Il presente manuale ha lo scopo di fornire una serie di indicazioni pratiche per gestire in modo corretto il tuo deposito surgelati, al fine di garantire la sicurezza alimentare degli alimenti conservati e la massima qualità dei prodotti offerti ai tuoi clienti. All’interno del manuale troverai informazioni dettagliate su come organizzare il tuo magazzino, dalla disposizione degli scaffali alla corretta etichettatura dei prodotti. Saranno illustrate le procedure da seguire per effettuare controlli periodici sulle temperature, sugli impianti frigoriferi e sui dispositivi di registrazione dati. Verranno inoltre fornite istruzioni precise sulle operazioni da svolgere in caso di emergenza o malfunzionamenti dell’impianto, così da poter intervenire prontamente ed evitare dispersione di prodotti refrigerati. Questo manuale rappresenta uno strumento indispensabile per tutti coloro che operano nel settore della conservazione e distribuzione dei prodotti surgelati, offrendo una guida completa e dettagliata per assicurare elevati standard igienico-sanitari e soddisfare le normative vigenti. Non lasciare nulla al caso: affidati a questo manuale per un controllo totale del tuo deposito!