Il programma di formazione HACCP è stato progettato per preparare i partecipanti ad applicare correttamente le procedure necessarie nell’ambito della sicurezza degli alimenti e della prevenzione dei rischi igienico-sanitari in azienda. Attraverso l’apprendimento teorico e pratico, i partecipanti saranno in grado di valutare i rischi associati alla produzione alimentare, identificarne la causa principale, introdurre misure preventive per affrontarne gli effetti ed implementare un sistema operativo efficace che mantenga gli standard igienici richiesti. A fine corso, tutti i partecipanti saranno in grado di attuare procedure appropriate volte a contrastare ogni violazione delle norme igieniche sanitarie vigenti.
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