L’Hazard Analysis and Critical Control Points, noto anche come HACCP, è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che consiste nella valutazione e controllo dei rischi associati alla produzione e distribuzione degli alimenti. Il sistema si concentra sulla prevenzione piuttosto che sulla correzione dei problemi dopo che si sono verificati. Per le aziende del settore alimentare, l’implementazione dell’HACCP è obbligatoria per garantire la sicurezza dei propri prodotti. Tuttavia, non sempre è facile sviluppare ed implementare il proprio piano di autocontrollo alimentare. Ecco perché esiste il Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP Online. Grazie a questo strumento, le aziende possono accedere ad un manuale completo ed aggiornato sulle normative in materia di sicurezza alimentare e creare il proprio piano di autocontrollo personalizzato. Il Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP Online offre una guida passo-passo per lo sviluppo del piano di autocontrollo, dalla valutazione dei rischi all’identificazione dei punti critici di controllo (CCP), fino alla definizione delle misure preventive da adottare in caso di situazioni critiche. Inoltre, grazie alla sua natura online, il manuale può essere utilizzato ovunque ci sia una connessione internet disponibile. Ciò significa che le aziende possono accedere al loro piano di autocontrollo in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo. In sintesi, il Manuale Autocontrollo Alimentare HACCP Online è uno strumento essenziale per le aziende del settore alimentare che desiderano garantire la sicurezza dei propri prodotti e conformarsi alle normative in materia di sicurezza alimentare.