Il documento di valutazione dei rischi (DVR) è uno strumento fondamentale per garantire la sicurezza e la salute dei lavoratori nel settore della ristorazione con somministrazione. Questa guida fornisce un modello di DVR standardizzato, adatto a tutte le attività di ristorazione che prevedono la somministrazione di cibi e bevande. Il documento comprende una serie di sezioni, tra cui l’identificazione dei rischi specifici del settore, le misure preventive da adottare, i compiti e le responsabilità dei lavoratori e delle figure aziendali coinvolte nella gestione della sicurezza sul lavoro. Inoltre, il DVR include anche informazioni su come effettuare una corretta valutazione dei rischi, tenendo conto delle normative vigenti in materia di igiene alimentare e sicurezza sul lavoro. Utilizzare questo DVR standardizzato sarà un valido supporto per gli imprenditori del settore della ristorazione con somministrazione al fine di garantire un ambiente di lavoro sicuro ed evitare incidenti o malattie professionali tra il proprio personale.