Se vuoi rimanere al passo con le normative sulla sicurezza alimentare, devi necessariamente frequentare un corso HACCP. Ma chi è obbligato a farlo? La risposta è molto semplice: tutti coloro che lavorano nella preparazione e somministrazione di prodotti alimentari. In particolare i titolari di imprese alimentari, gli operatori del settore e i responsabili dell’igiene degli alimenti sono tenuti a frequentare corsi HACCP per assicurarsi di aver compreso le basi della normativa in vigore. Il corso fornisce anche informazioni sulle misure e controlli da applicare per prevenire la contaminazione del cibo, nonché su come individuarne la presenza e gestirla nel caso si verifichi. Quindi, se lavorate nel settore della ristorazione o nella produzione agroalimentare, non esitate a iscrivervi a un corso HACCP!