I Corsi HACCP sono una formazione obbligatoria per tutti coloro che lavorano nell’industria alimentare. Si tratta di corsi di formazione progettati per insegnare come gestire, monitorare e mantenere la sicurezza degli alimenti. Il programma si concentra sull’igiene delle mani, le procedure igieniche appropriate, gli standard di pulizia delle strutture e della produzione, le pratiche di manipolazione degli alimenti sicuri, la prevenzione della contaminazione incrociata e il controllo della temperatura degli alimenti. Tutte queste conoscenze possono garantire un ambiente di lavoro più sicuro ed efficiente ed è quindi fondamentale che chiunque lavori nel settore alimentare li segua.