Il corso di Responsabile Industria Alimentare (Livello 3) online HACCP è un percorso formativo pensato per coloro che desiderano approfondire le conoscenze relative alla sicurezza alimentare e diventare responsabili della gestione dei processi produttivi nel settore alimentare. L’Hazard Analysis and Critical Control Points, meglio noto come HACCP, rappresenta uno strumento fondamentale nella prevenzione dei rischi legati all’igiene degli alimenti e alla loro contaminazione. Il corso si rivolge a tutti coloro che operano in questo ambito professionale, dal personale addetto alle produzioni ai manager delle aziende agroalimentari. Durante il corso vengono affrontati i principali temi relativi alla qualità e sicurezza degli alimenti: dalla normativa europea in materia di igiene degli alimenti al sistema di autocontrollo basato sull’HACCP, passando per l’analisi dei rischi microbiologici, chimici e fisici. Gli studenti hanno la possibilità di apprendere i metodi più efficaci per garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutta la filiera produttiva: dalla selezione delle materie prime alla conservazione del prodotto finale. Inoltre, vengono fornite informazioni sulle buone pratiche igieniche da adottare durante tutte le fasi della produzione. Il corso è tenuto da docenti esperti del settore agroalimentare ed è completamente fruibile online. Grazie a questa modalità di formazione, gli studenti possono seguire le lezioni in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo, senza dover interrompere la propria attività lavorativa. Al termine del corso, è previsto il rilascio di un attestato di partecipazione valido ai fini della formazione continua obbligatoria per i professionisti del settore alimentare.