Partecipando al corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) per l’industria alimentare, impariamo come assicurare una qualità e sicurezza igienica ottimale. Il corso fornisce informazioni sui metodi più appropriati da seguire per garantire che le procedure igieniche siano adottate in modo consistente e rigoroso. Attraverso una teoria multimediale interattiva, il corso offre agli studenti la possibilità di acquisire conoscenze pratiche sulle regole HACCP per mantenere gli standard di produzione alimentare richiesti dal settore. Impariamo a identificare i punti critici negli ambienti di produzione, a esaminare le minacce alla salute che devono essere affrontate e a gestire i rischi potenzialmente associati con l’igiene degli alimenti. Insieme agli strumenti per implementare protocolli idoneamente nell’industria, questo corso fornirà agli studenti tutti gli strumenti necessari per contribuire a rendere più sicuri i prodotti destinati alla distribuzione commerciale.