L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di autocontrollo della sicurezza alimentare che si basa sulla prevenzione dei rischi e sull’identificazione dei punti critici di controllo. Questo sistema ha l’obiettivo di garantire la sicurezza degli alimenti in tutte le fasi della filiera, dalla produzione alla distribuzione fino al consumo finale. Perché il sistema HACCP funzioni correttamente, è necessario che il manuale di autocontrollo sia costantemente aggiornato. Oggi, grazie alla tecnologia, è possibile effettuare l’aggiornamento del manuale HACCP in modo semplice ed efficace attraverso internet. Grazie all’aggiornamento online del manuale HACCP, gli operatori del settore alimentare possono accedere alle ultime informazioni e normative riguardanti la sicurezza alimentare. Inoltre, questo strumento consente di mantenere aggiornati i registri e le schede di monitoraggio dei punti critici di controllo. L’aggiornamento del manuale HACCP online rappresenta una soluzione comoda ed efficiente per tutti coloro che operano nel settore alimentare. Grazie a questo strumento è possibile garantire la massima sicurezza ai consumatori e ridurre i rischi legati alla contaminazione degli alimenti.