Corso aggiornamento COVID-19 per Formatori HACCP
Docenti Formatori e Responsabili del Progetto Formativo in sicurezza alimentare
Nella logica della promozione della formazione permanente vi informiamo che eroghiamo il corso di aggiornamento COVID-19 per formatori Haccp destinato ai professionisti nel settore dell’igiene alimentare.

Il corso è strutturato secondo i principi cardine definiti dalla normativa attuale in materia di igiene alimentare, in primis il Regolamento CE 852/2004, e propone un percorso formativo completo e versatile studiato dall’Associazione Nazionale degli Operatori HACCP.

Il programma del Corso prevede:

• INTRODUZIONE: COSA SONO I CORONAVIRUS;
• IL NUOVO CORONAVIRUS SARS-CoV-2;
• SINTOMI DA COVID-19;
• TRASMISSIONE DEL SARS-CoV-2;
• TRATTAMENTO PER IL COVID-19;
• MISURE PREVENTIVE AZIENDALI PER IL COVID-19
• INGRESSO IN AZIENDA DEL PERSONALE INTERNO
• INGRESSO IN AZIENDA DEL PERSONALE ESTERNO O VISITATORI
• PULIZIA DEI LOCALI E ATTREZZATURE: INDICAZIONI GENERALI
• SOPRAVVIVENZA SULLE SUPERFICI DEL VIRUS SARS-CoV-2
• PRODOTTI PER LA PULIZIA E SANIFICAZIONE SPECIFICI PER L’ELIMINAZIONE DEL SARS-CoV-2
• SANIFICAZIONE DEGLI AUTOMEZZI AZIENDALI
• ALCUNI ESEMPI DI FREQUENZE DI SANIFICAZIONE CONSIGLIATI
• SANIFICAZIONE DEGLI IMPIANTI DI VENTILAZIONE O CLIMATIZZAZIONE
• DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE (DPI) PER GLI ADDETTI ALLE PULIZIE
• INDICAZIONI PER I GESTORI E RESPONSABILI DELL’AUTOCONTROLLO
• MISURE DI PREVENZIONE CONTRO IL CONTAGIO DA CORONAVIRUS COVID-19 NELLE ATTIVITÀ APERTE AL PUBBLICO
• DISPOSIZIONI A TUTELA DEL PERSONALE CHE MANIPOLA ALIMENTI
• CONSIGLI DI BUONE PRATICHE PER CHI MANIPOLA ALIMENTI E PER GLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE
• NORME GENERALI E PROCEDURE PER LA CONSEGNA A DOMICILIO
• PROCEDURA TRASPORTO PRODOTTI CON AUTOMEZZI DI PROPRIETA’
• PROCEDURA TRASPORTO PRODOTTI CON VETTORI ESTERNI
• MANTENIMENTO DELLA CATENA DEL FREDDO/CALDO DURANTE IL TRASPORTO DEI PRODOTTI ALIMENTARI
• IDONEITA’ DEI MATERIALI E OGGETTI A CONTATTO CON GLI ALIMENTI (MOCA)
• INFORMAZIONI AL CONSUMATORE SU ALLERGENI E INTOLLERANZE